“我赞同另外两位美食家的看法。”沉思片刻,韩老终于开口了,手指指了指夫妻肺片,“这道菜,叶垂那小子给我做过,苗小子你的做法至少已经有成的火候,但里面却缺少了一些东西……没有这盘肺片馄饨来的更加完整完美,具体缺少的是什么,我一时半会的却还摸不清楚……”韩老突然看向赛场外的叶垂。“小子,你上来看看。”
叶垂苦笑,只得走向赛场,来到了评委席前面。
“这道菜缺少的是什么?你尝尝看。”韩老笑着询问叶垂道。
“不用尝了。刚才苗师傅做菜的场面我看在眼里,我已经知道这道菜缺少什么了。”叶垂却笑着说,看想了苗盛松,“正宗的夫妻肺片中,是要加入牛肉的,牛杂的口味虽然美妙。但再加上牛肉的调剂才能形成最完美的美味,一月的肺片馄饨,以牛杂做汤,牛肉做馅,牛杂喝牛肉相得益彰,所以更胜一筹,你这道夫妻肺片的缺点,就是少了牛肉。”
“没错!”韩老突然大声叫了一声,“就是牛肉!我说呢,跟上一次小子你做的夫妻肺片有点不一样的地方,原来差距就在这牛肉!”
苗盛松终于无法保持淡定了,忍不住问道:“原来叶师傅你早就知道父亲肺片的做法,我是特意花钱买来了这道菜的菜谱……”
“这道菜我也只是给韩老尝到过,你既然有菜谱,以后这道菜可以作为你的招牌菜,我不会跟你抢的。”叶垂却一副很好说话的样子,他笑着对苗盛松说,“苗师傅,恭喜你走醋自己的桎梏。”
苗盛松笑了笑:“终究还是老了,看来秦一月在你的满汉楼进步很高啊,这场比赛我输的心服口服。”
秦一月和苗盛松的这场比赛,到此结束,秦一月获得了晋级。
这第二轮比赛,叶垂这边的人已经完全比完,叶垂,田小杜,韩雨堰,秦一月,吉姆五人顺利得到了晋级。
到了当天下午叶垂等人就开始跟自己的对手接触,然后商量第三轮比赛的事情。
到了第三轮,叶垂的对手是一个叫做马西莫基尼的意大利厨师,跟对方商量后,两人决定做的是面食。
马西莫基尼要做的菜是米兰式通心粉,而叶垂要做的是牛肉焖面。
实际上通心粉并不算面类,但当马西莫基尼知道叶垂准备做面食后,就提出要做通心粉,虽然通心粉不是面,但从某种方面来说,这可以说是西方的一种面,选择这么做,相当于是东西方面食食品的对决。
秦一月在接下来的对手同样是一名意大利厨师,两人要做的菜同样是面食,秦一月要做的是一道华夏十分普遍的美食,蛋炒面,而那位意大利厨师吉姆.斯图尔特则要做一道意大利美食,墨汁面。
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