说实话，凌小柔还真是第一次见人这样做肉糜，虽然听说过这样打出来的肉糜劲道，捏出来的肉丸子也有咬头，可一直以来也只是听说过，当初在皇宫里做肉丸子也是御膳房的小太监一刀一刀剁出来的。

不过想想那时也才几百人的宫宴，而且皇宫里的人也多，肉丸子又不必一下子都做出来，慢慢的做，做好了冻起来，几天也不会坏。

但现在不行，吃饭的人有几千，伙头军也没有皇宫里的人手多，最重要的是肉丸子晚上就要吃，还真只能这样来处理肉馅了。

很快，石臼里的牛肉就渐渐被打烂，凌小柔趁机在里面加了姜末、葱末，及各种调味料，每个石臼又打了几十个鸡蛋，加了些淀粉，再接着捶打。

锅里的牛肉熟了，被捞出来放凉后切成大大的肉片，眼看时辰到了，又烧起的十几口大锅里开始煮面，煮好的面就扔进大缸里投凉，之后再扔进已经熄了火的牛肉汤里。

已经陆续有人提了桶过来打饭，一碗牛肉汤面，上面放上五块大片牛肉，上面再洒上一小勺肉汤咸菜，别提多香了，知道是表小姐带人做的牛肉面后，士兵们都朝还在大棚里忙碌的凌小柔嘿嘿傻笑，惹得看过来的凌小柔忍俊不禁。

分完牛肉面后，石臼里的肉糜也打好上劲了，盛出来放在大桶里那边再接着打牛肉，几千人吃的牛肉就靠这几个石臼打，可是要打上半天了。

凌小柔将如何配牛肉丸的料教给军头，又教他怎么把牛肉糜团成丸子，以及下锅后怎样才算熟也说的清清楚楚，军头就带了人去忙着煮丸子。

凌小柔抹了把头上的汗，这大热天的在灶台边上烤了半天火，还真不是一般人受得了的，看这些伙头军从早上一直忙到晚上就为了士兵们吃上一口可口的饭菜还真是不容易。

莫红绸吃了两大碗面，若不是之前粥和馒头吃得太多，她觉得自己还能再来两碗，悔啊

吃过面来找凌小柔，虽然凌小柔没说做饭辛苦，莫红绸也能想到，本来就瘦瘦弱弱的没几两肉，真累坏了有人心疼。

下午她也没事，就带凌小柔出去透透气，顺便把这个边境小镇的风光浏览一下。

凌小柔被莫红绸带出来时心里想的还是这大热的天，将士们在大太阳下面操练，会不会晒晕了，“红绸姐姐，你说士兵们顶着太阳操练，中暑了怎么办”

莫红绸叹道：“那能怎么办多喝水呗，真中暑了就歇会儿，歇好了再操练，总不能都停下来不操练，等打仗时就懵了。”

凌小柔微张着小嘴，想想莫红绸说的也有道理，这时候已经算好的了，每日起早操练一个时辰，白天操练两个时辰，傍晚太阳不那么晒的时候再接着操练一个时辰。白天若是太热就歇一歇，耽误的时间在早晚补齐，每天至少要保证四个时辰的练兵。

虽然累是累，可若不是每日这样练兵，宁远王手下的兵也不可能这样精良了。

士兵辛不辛苦的话怎么也说不出口了，像她这样身上穿着丝绸的衣服，头上打着凉伞都热得一头汗，士兵辛苦不辛苦还用问吗

...