因为在他们的印象中，读书就是惟一的出路，而陈年竟然能有这样的人脉，也有这样的才华，为什么不去读书，反而跑来甘心做一个下九流的厨子呢？

就算是谭府的饮食文化比较浓重，但人家也同样没有放弃一代一代地考取功名。

现在也就是谭老爷在朝中当官，而且现在也才三十多岁。

还有培养第三代的机会，这才放任第二代去经商。

毕竟谭府上上下下这么多张嘴也是要吃饭的。

可陈年明明有的选，却偏要选择这一行。

“孩子，你是咋想的？跟我们说说？”

“老爷子，我觉得人活在这世上洒脱一点就好，固然当官的地位比较高，但那不是我所喜欢的生活，比起当官来，我还是更喜欢把大部分的时间都放在钻研菜上。”

“那你也得为你孩子考虑考虑啊？”

“孩子啊，他想要出人头地那就看他自己的本事了，要是他有本事的话，我可以给他相应的条件让他去读书，但如果没本事的话就算父辈是当官的那最后也只能混成一个纨绔子弟。”

“说的也是。”

彭长海点了点头。

“可你现在不也还是在宫里当差吗？大小也算是个官了。”

“师公，在宫里也只是我为了学菜而已，不管这吃菜的人是陛下还是娘娘，又或者是和咱们一样的平头老百姓其实都是没……”

陈年本想说没什么区别，可他这话还没说完，宋青舟连忙重重的剁了一下菜板。

“话不能乱说。”

陈年这才意识到自己这些话不该说的。

不过大家心里都明白什么意思就好了。

感觉彭长海很欣赏陈年的这种态度，看到宋青舟向陈年投去严厉的目光后，他顿时就不乐意了，站起身来到宋青舟背后，抬手照着宋青舟的脖子就是一记大脖瘤子。

“唉，你这是干啥？吓到我徒孙了！”

宋青舟被这一巴掌打得目瞪口呆。

“师父，我就是……”

“你还顶嘴？”然后又是一下。

宋青舟彻底懵了，师父这是怎么了？怎么从小到大对自己那么严厉，到了陈年这里反倒像是变了个人一样？

“我这个徒孙这么优秀，你不好好教人家还在这儿吓唬人，万一人家不跟你学了怎么办？你是不是想让师门的手艺断了传承？”

这一个大帽子扣下来，宋青舟根本顶不住。

“师父，我知道错了。”

眼看着师公出头为自己说话，陈年心里想着看来自己这个师公的脾气也不是很差嘛，至少对自己就不错。

但师父被说了，他也还是得讲两句的：“师公，我师父他也是为了我好。”

宋青舟此刻有些郁闷，但至少陈年还是向着自己说话的，不是那种白眼狼。

就这样，一上午的时间，陈年和宋青舟做了不少的菜，他们几位老师傅也坐在这里一边聊天一边喝茶，一边看完了全过程。

“陈年不错，手脚麻利，也是带着功夫的。”

“是啊，不过我听说这孩子在宫里是给陛下和那些贵人们做点心的，正巧我做的也是白案，要不然让他跟着我学好了。”

“哎呀，学白案有什么意思，还不如跟着我学冷荤，红案上要用到的东西我们也会用，而且人家陈年本来就会做白案，他姐姐不就在京城开着点心铺吗？我记得那就是陈年和他姐姐一起开起来的，再说了，陈年在宫里面做的那些东西你会做吗？”

这一下可把他问了个哑口无言。

而白案陈年确实现在不大感兴趣，最开始的时候自己做过点心，后来在上一个梦境空间中陈年又专门学了山西面食。

只不过在冷荤上陈年同样没有那么大的兴趣，就像是对方说的，红案当中所用到的很多东西冷荤上也有，但反过来冷荤上要用到的一些技法红案上也都会用。

宋青舟虽然主要做的是红案，但在冷荤上也是有一定的研究的。

只是这种拒绝的话并不适合他来说，而且也轮不到他来说。

果然彭长海在听到这话后拍了拍桌子：“你们几个老家伙越界了啊，这可是我的徒孙，你们过来抢什么？你们没有自己的徒子徒孙吗？”

但他感觉陈年说出来的这些新奇玩意儿做出来一般也都挺好吃的，最后点了点头，便放手让陈年去做。

和面摊饼灌鸡蛋这种事情倒没什么难的，面用的是半烫面，和面的时候再加入少量的酵母，活好放着去醒之前在中间放上一些油酥，再把面叠起来就好。

至于油酥，做起来也不难，最简便的方法就是用两勺面粉一勺油的比例进行混合。

在醒面的间隙，陈年又用黄酱，黄豆酱，盐，糖，味精，酱油和油，做了一个简单的鸡蛋灌饼酱。

陈年唯一觉得美中不足的就是这个酱里没有辣椒，看来回头得敦促一下当朝皇帝多弄点辣椒回来。

有了辣椒之后，能做的菜就会变得很多了。

做好酱之后将其放在窗口自然放凉，然后陈年将先前叠好的面团放在案板上，用擀面杖擀成圆形。

随后将火烧热，在铁板上刷了一层油之后，将饼放上去。

同时也把在和面之前就切好进行腌制的里脊肉片放在铁板上共同煎制。

时不时的翻动一没有着急，依旧是隔一会儿就翻动一下，直到那些小鼓包连在一起变成了一个大鼓包之后，陈年才斜着将筷子插进去撑开一个小口，把打好的鸡蛋顺着这个小口倒进去。

先是拎起来使其在饼中分布均匀，之后便把刚才撑开的那个小口朝下，让里面的蛋液凝固。

等两面都煎制微焦的金黄色之后，他才将刚才的酱碗拿回来，把酱刷在饼身上，然后又放上菜叶和一边煎制好的里脊，卷起来。

“师父，你说谭老爷那边好了吗？”

宋青舟跑到院子门口看了看，那边似乎没什么动静。

“那这个放凉了可就不好，要不然您尝一尝味道如何？”

“也行。”

随后陈年找来了厨房里包食物的油纸，将手中卷好的饼递给了宋青舟。

宋青舟接过之后只觉得手里热热的，而面前的饼还不断的散发着肉香，酱香以及面香。

“闻着倒是不错，看起来也还行，但更像民间的食物多一些。”

陈年笑了笑：“师父，只要好吃不就可以了吗？而且这个东西带着很方便，就算老爷坐在马车路上也能吃掉，过后如果害怕嘴里有味的话，再含一片薄荷片就行了。”

“也是没想到你连这都已经想好了。”

“这都是师父您教的。”

宋青舟点点头，看了看鸡蛋灌饼，找准方向上去就咬了一口。

这一口他咬到了饼、菜和鸡蛋以及里脊肉。

多种味道混合在一起，其实他已经有点吃不出这些食材本身的味道了，毕竟刷了酱就是酱的味儿占据了主导。

可他却意外的感觉这么吃非常好吃。

他以前倒是知道可以把肉和酱炒一炒，然后搭配一些黄瓜丝和胡萝卜丝吃起来非常不错，但从来没想过还可以这样。

因为油酥通常都是被用于点心的制作，可陈年居然能想到把油酥裹在面里，然后使得原本就被擀的很薄的面饼还能以中空的形势膨胀起来。

“这个不错，谭老爷肯定会爱吃的，我知道他的口味。”

“那就好，要不然下一个师父您做，我去谭老爷那边问一问他何时走？”

“也行，我也想试试这个。”

宋青舟不禁觉得有点手痒，擀面这种活他自然是能做得了的，而且做得还非常好，就在陈年去问谭老爷的时候，他已经在这边把面擀好，放在铁板上，准备往里灌鸡蛋，里脊片也放在铁板上煎了。

“师父，谭老爷说他马上就要走了。”

“那正好。”

宋青舟飞快的翻动灌好鸡蛋的面饼，刷好陈年的秘制酱料，铺上菜叶，放上里脊肉，然后再用油纸将其一整个包起来，不过他还是留了一个活口，方便谭老爷在吃的时候可以将这纸轻松拨开。

“走走，咱们给谭老爷去送吃的。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页/共2页