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第一百七十九章 菊花水蛇羹(1)

李明睿在看七星司各司发来的密报。

九黎进来禀报:“殿下,莫厉华来了。”

李明睿唇边浮起一丝淡的几不可查的笑意,他还真敢来。

“吩咐厨房,她需要什么尽量配合。”

他倒要看看这个莫厉华是不是说大话。

“殿下,他自己带了食材来。”

“是吗?你去看着。”

“是。”九黎应声退下。

九黎来到厨房,莫厉华正在把洗净的整鸡放入砂锅中炖,猪舌整条洗净,加入葱姜蒜也上锅炖。

紧接着又开始杀蛇,只见他手法娴熟,斩去蛇头,尖刀划开蛇腹,三下五除二便把蛇皮给剥了下来,五条水蛇,一会儿功夫皮肉剥离,将水蛇下锅煮,吩咐负责烧火的伙计用武火。

然后,莫厉华又开始杀鱼,刀片快速的刮去鱼鳞,刀尖刺入鱼鳃,一刺一挑便将里面的鳃尽数挑出,刀刃剖鱼肚,往里一伸再退出,带出鱼肚子里的五脏六腑。

九黎看的暗暗称奇,这手法,相当了得。

锅里下油,等油温热了,放入葱姜蒜爆香,鱼入油锅煎至两面金黄,再加入沸水稳火慢炖。

这时,九黎见莫厉华从布袋里拿出个柚子,皮上割了几道痕,将柚子皮与柚子肉分离开。

“大哥,吃柚子吗?”安茉儿把柚子肉递给九黎。

“不吃。”九黎面无表情道,敢情他是想趁着这功夫来点零嘴。

却见他拿刀把柚子皮的外层剥离开,剔去里层布满的橘络,用筷子夹着中间层的柚子皮在火上烤。

“你这又是做什么?”

“做菜啊。”安茉儿道。

“做菜?从没见过用柚子皮做菜的。”九黎深表怀疑,这能吃吗?

“哎……”安茉儿叹气。

“你叹什么气?”

“看你家公子挺有钱的,能在这西山盖这么大的别院,却不知道享受,这么好吃的菜都没吃过。”

九黎:呃……

你这烤柚子皮,怕是整个金陵城都找不出,谁会想到吃柚子皮?

“我来给你科普一下,这烤柚子皮呢,是为了去除皮中苦涩的味道,等我做成了,给你留一块尝尝你就知道什么才是人间美味。”

“你就吹吧!”九黎见不惯他说大话的样子,很欠揍。

“大哥,论武功呢,你是高手,论做菜呢,我是行家。”安茉儿施施然道。

九黎送她一个大白眼。

安茉儿问道:“你家公子什么时辰用的早饭?我这两道菜有点费时,他要是饿了,我先做点别的给他垫垫肚子。”

九黎冷着脸:“我去问问。”

须臾九黎回来:“公子说了,他不饿。”

不饿?那就等着呗!

安茉儿将烤好的柚子皮切块,洗净,控干水分,放在一旁备用。

蛇肉煮的差不多了,捞出来放凉,然后安茉儿开始骨肉分离。

这一步骤需要把控好时间,蛇肉煮的太过,肉都烂了,煮的时间太短,则不好分,这需要厨师对时间火候有着精准的把控。 本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页/共2页

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