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第一百七十九章 菊花水蛇羹(1)

蛇一身都是宝,是极佳的食材,分离出来的骨肉,肉管肉捆绑在一起,骨管骨捆绑,还有之前剥下来的蛇皮也要利用起来。

之前炖好的整鸡和猪舍捞出,加入她从家里带来的香菇干,泡发后,和拆分开的蛇肉蛇骨蛇皮一起下锅炖。

美味交给时间去催发,暂时没什么事情可做了,安茉儿变戏法似的从兜里摸出一把瓜子。

“大哥,嗑瓜子。”

九黎目光不善地看着她。

安茉儿收回手:“我自己磕。”

她这嗑瓜子的习惯是跟五姑安秀梅学的,她经常要出远门做事,在马车上无聊,五姑就送了她一大包瓜子,磕着磕着便有些上瘾。

也不知道五姑的婚事怎么样了。

爹娘能不能替五姑做主?经过她三年多潜移默化的调教,爹娘还是硬气不太起来,性子定了,不好改。不过家里还有三伯母金氏,金氏厉害,村里的婆姨们现在挺服她的。

“大哥,你家公子好像身体不太好,老咳嗽,每回见到他他都在咳嗽。”安茉儿想更多的了解一些齐王殿下的情况。

九黎冷着个脸不说话。

安茉儿又道:“你家公子吃燕窝吗?燕窝润肺。”

七奶奶也咳,大夫建议七奶奶吃燕窝,而且燕窝对胎儿也好好处。

九黎翻了个白眼,这不废话吗?燕窝殿下每天都吃。

“大哥,你跟我一个朋友很像,不是长的像,就你们的表情很像。”

莫冲就是面瘫,不管是高兴的事儿还是难过的事儿,从来不表露在脸上,她都怀疑莫冲是不是真的面部神经有问题。

九黎掏了掏耳朵,不想听她废话。

“我说真的,改天介绍你们认识,你们一定谈的来。”毕竟是同类。

九黎转身离开厨房,坐在廊下的栏杆上等。

安茉儿磕着瓜子,说:“真的很像。”

莫冲也是,闲她烦就跑掉,还是小山比较乖巧,不管她说什么,都听的很认真。

哎!想念她的大徒弟了。

时间一分一秒的过去,鲫鱼汤熬好了,安茉儿把鲫鱼捞出,剩下奶白浓郁的鱼汤,鱼经过煎熬,炖煮,其中富含的氨基酸和胶原蛋白尽数释放,融入汤中,鲫鱼功成身退。

其实做这道菜,最佳的食材是鲮鱼,可市场上没找到,只好用鲫鱼替代。

将控了水的柚子皮放入鲫鱼汤中,中火炖,让柚子皮充分吸收汤汁。

蛇肉也炖的差不多了,安茉儿将炖锅中的食材一一取出。去掉蛇骨不用,将蛇肉蛇皮切段,猪舌切段,鸡腿肉鸡胸肉拆分成细条状,再请出原汤来炖,十几分钟后,汤汁渐收,食材原本的味道就极其鲜美,无需添加其他辅料,只需用细盐来提鲜。

而另一边鱼汤柚子皮也差不多快好了,汤汁变的粘稠,加点老抽上色,让柚子皮呈现出金黄的颜色,调好味道,可以出锅了。

九黎在外边都闻到了无比浓郁的香气,竟惹的肚子馋虫大作,不禁口舌生津,忍不住又进厨房来看。

“大哥,你可以去告诉公子,马上就上菜,但是还请先保密,不要告诉你家公子食材里有蛇。”安茉儿冲他眨眨眼。百镀一下“病娇反派今天也很乖爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。

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