“舞开江”两种景象，早春的气温如果忽冷忽热，冰封的江面会缓慢融化，少量冰排顺江而下，不会堆积大量巨大冰排，俗称为

“文开江”而

“武开江”则是受气温迅速回升影响，冰封的江面一夜之间出现大面积断裂，形成满江冰排堆挤，巨大冰排互相撞击，发出惊天动地的碎裂声，

“武开江”也叫倒开江，十年、八年都难遇一回，听父亲说过，一般

“武开江”大多是在半夜里炸江，一般会先刮起强劲的西北风。一旦赶上

“武开江”的年头，屯里的老少爷们。半大小子都会兴奋的睡不着觉，都想看看

“武开江”时的的壮观场面，随着北风一阵猛似一阵，开江的那一刻，天地之间发出如同天崩地裂一般的巨响，咆哮的江水夹带着巨大的冰排，像一匹匹脱缰的野马，席卷着狂风，密密匝匝的巨大冰排相互撞击，形成如枪戟般直立的冰山。

尤其在拥堵在江湾狭窄的地方，很多冰排拥堵在一处，能摞起几十米高，沿江未来得及收回的渔船，下在江里的挂网都会被

“武开江”巨大的冰排冲击的破碎解体。洞开的江面上，江水上下翻滚，在冰山挤压和江水的拍击声中，冰面解冻，在水下呆了四、五个月的鱼儿也都被

“武开江”的冰排裹挟到岸上，水中的大鱼小鱼鱼贯而出，胆子大点一会就能捡上一大铁桶。

几百斤的鳇鱼都能被冰排撞死，有一年，蒙吉那就曾经捡到一条被冰排撞穿肚子二百多斤重的大鳇鱼，他还让我和几个屯里素来交好的小伙伴一起帮着去江边拖鱼，每个人后来都分到了很大一块鱼肉，那种鲜美的鱼味隔了好几年仍然记忆犹新。

由于在整个冬天里水下缺少食物，鱼体内的脂肪都被消耗殆尽、体内的废物也排放得非常干净，肉质非常紧密、不肥不烂，鱼肉吃起来异常鲜美，这就是俗称的开江鱼。

再迟些时日，等春气入水，鱼儿开始发育，吃水中的浮游生物的同时也吸入了浊气，就失去了开江鱼独特的鲜美。

蒙吉那曾经领着我去他家的仓房里，炫耀他家珍藏的一件鱼皮衣，这也是我第一次知道还有人穿用鱼皮做成的衣服，蒙吉那告诉我，制作鱼皮衣要先将捕获的大马哈鱼或胖头鱼的整张鱼皮剥下后晾干，用玉米面去掉鱼腥味，然后去掉鱼鳞，用专用的木槌捶打，用带锯齿的木铡刀反复揉搓压轧，使其变得柔软似布。

等鱼皮熟好后，先按花纹拼接，用鱼线连成大张，再按式样和尺寸剪裁、缝制成各式衣裤，线亦用鱼皮或狍筋制成。

制作好一套鱼皮衣，十几斤重的大马哈鱼需要五十多条。到了初秋，山上各种野果子也都成熟了。

秋雨之后，林地里的蘑菇也渐渐多起来，从山坡往里走，在稍深些的林子里，主要生长着榛蘑、猴头蘑，榛蘑一般在柞树林、榛柴杂木林里生长，去柞树、榛柴或针阔叶的混合林中，就常能看到刚长出来的鲜嫩榛蘑，有单个的，也有成簇生长的，最多的一簇可集生四、五十个。

快到十月份的时候，由于天气一天天干燥起来，雨水也少，气温虽然有所下降，榛蘑的数量明显减少，但味道却是一年当中最好的，这时候采摘的榛蘑厚实，个头大而且还很干爽。

森林里的元蘑也叫冻蘑，主要生长在椴树、榆树、桦树的倒木上，它的生长一般在老秋时节，俗话讲

“不下霜不长冻蘑”。在林区，生长着成片柞树林的山坡被称为柞树岗，柞树岗里的老柞树、枯朽的倒木上，是最适宜猴头蘑生长的环境，金风送爽的季节，也正是猴头蘑每年的生长旺季。

每到秋雨过后，天晴气朗，正是采山的好时节，猴头蘑通常都是在柞树活立木的腐杇处和柞树窟窿里生长，主要长在干枯的柞树疖子上，柞树一般都有一搂来粗，两、三搂粗的也很常见，而且周围生长的树木粗细都差不多，柞树树干在四、五米以下的地方一般很少长有枝杈，通常都是粗壮而且光光的树干，人很难攀爬上去，虽然好吃，但采摘起来很麻烦。

通常需要借助细长、硬实的捅杆才能把在高处树疖子上生长的猴头菇采下来。

猴头菇看起来白生生、毛茸茸，一般都紧紧依伏在树干之上，长在活立木上的猴头，由于采光好，水分少，针茸会很短，针茸的针部泛黄，整个针茸看起来通体洁白，吃起来味道十分鲜美。

野生木耳主要是生长在老朽、枯死、被山火烧过的柞树上，老朽而死或被火烧死未倒的柞树分别被叫做站杆、火燎杆儿，被飓风刮断树根、横伏在草地上的习惯被叫作风倒木。

另外桦树上也适合生长木耳，只是结木耳的桦木比较少，但若碰到长木耳的桦木，一般树身上的木耳数量会很多，常常能超出预期获得小小的丰收，因为这种粗大桦木上的木耳往往生长的密集、而且多是个头大的木耳。

经常在山里采木耳的人往往都很有经验，习惯去寻找有朽木或曾经被火烧过的柞树，林区把这种办法叫拉大岗，另外木耳长势好的地方通常都是伐木场或打拌子场地，采伐过的地方、打过拌子的地方，残留有柞树树桩、枝丫，二、三年后，上面就会结生木耳，经常采木耳的人更喜欢寻找林子中的大倒木，在柞树倒木上从开春一直到深秋都能采到一茬茬长势喜人的黑木耳。