本子的菜，不是生的，就是冷的，然后还有半生不熟的，棒子的也就烤肉还算不错，其余的还不如酱油开水泡饭下咸菜呢。

晚上吃的川菜，这边是老式的川菜，老式川菜与新式的区别，不完全是配料与味型的区别，烹饪手法也是不一样的。

就拿一个东坡肉来说，用的烹饪方法叫做煨，真正做这个，需要提前预约，因为这个过程是三四个小时以上。

还有开水白菜也不是那么神乎其神的，就是一个高级清汤加白菜而已，在传统川菜里面，高级清汤更是一种类似现在放味精，当做调料。

什么菜最后加上一点烹进去，比鸡精，味精都鲜。

进了餐厅之后，餐厅负责人亲自来了：“何先生。”

“嗯，人来了没有？”何贵开口问道。

“来了，已经在包厢里面了。”负责人点点头。

“莱恩先生，这是利勃海尔的总裁，安道夫先生。”莱特开口介绍道。

“莱恩先生，很高兴见到您。”

“安道夫先生，我也很高兴。”

“这位是关小姐，昌盛院线的总裁。”

“这位是德意志银行的副总裁莱特先生，这是莱特的夫人。”

“这是德意志利勃海尔的总裁安道尔。”

几方人互相见面，何贵坐下之后，服务员就开始倒茶了，何贵开口介绍道：“这是内地巴蜀地区南部地区的高山茶叶，茶树已经有上千年的年龄了，并且是纯手工采摘，纯手工炒制的。”

外国人对于手工的精神，还是值得学习的，几人分别喝了一口，纷纷点头。

第一份是夫妻肺片，这是川菜的典型的红油味，记住，红油味其实并不辣，红油味采用的是二荆条，微辣，香，另外正宗的红油味，是没有花椒的，不是麻辣味。

“不错，这好像是牛肉？”安道尔用筷子还成，吃了一口，赞赏的问道。

何贵点点头：“牛头皮，牛心，牛舌等等的。”

当然外国人对于豆腐，怎么做都喜欢，麻婆豆腐，一定要嫩豆腐，牛肉沫，然后勾芡三次，成菜最基本的筷子夹不起来，要用勺子吃。

椒麻鸡，是用的青葱与青花椒剁成茸，没辣椒什么事情。

还有陈皮兔丁，贵妃鸡翅，糖醋鱼，荔枝排骨，糟溜鱼片等等。

酸甜口这些十分符合西方人的口味，现场大家也没谈论其他的，大部分都是何贵在介绍中国文化，饮食什么的。

这其实慢慢就是一种风气，只要何贵这样的人来这种地方，多来几次，那么这地方那就火了。

“阿贵，这鱼香肉丝味道简直太好了。”关球球吃完之后，没想到会推崇这个。

何贵呵呵一笑：“老祖宗留下来的，都是好的，这是传统的做法，泡辣椒，冬笋丝，木耳丝，里脊肉肉丝，菜入口是咸酸微辣，姜葱蒜味浓。” 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共7页