何贵跑外卖的,可是知道那些地方好吃。
吃完之后,来到隔壁的房间,这边是一个会议室,安道夫摸了摸肚子:“莱恩先生,我觉得这样的餐厅,在德意志应该也要有一家。”
“谢谢安道夫先生的建议。”何贵摇摇头,昌盛现在先占据国内市场,国内的基本盘稳住了,那么再来对外扩张,因为现在内地是一个好时候。
何贵还知道,为什么国内的菜系,很多喜欢创新菜,为什么?
这是因为涉及到一个职称,**十年代,厨师要从一级到特一级,需要一个条件,也就是需要创新一个菜品,然后还要小范围的流传一波,才能评上的……大家知道为什么很多地方老菜系没人推了?
厨师圈子,也是一个比较封闭的圈子,一般的稍微好点的星级酒店的后面大厨团队,基本都是自家人,师兄弟,师侄,师傅,师叔什么的。
为什么?
厨师里面很多东西呢,放多了会出事情的,以前的硝盐什么的,后来禁止使用了。
但是就一些香料来说,有些东西放多了,比如丁香,弄出来的菜品,吃的人肠胃弱的,就要拉肚子。
卤料的香料也可以说是药材,所以有些香料就不能放多了,你要按照配方都给五十克,那么一部分人吃了回去,可能会拉肚子,所以有些就要分量减轻。
厨房后面的团队,一般的陌生人是很难进去的,因为厨师长什么的怕被送进去。
这么说吧,如果一个厨师要在后厨搞破坏,正常操作都能让你顾客慢慢流失。
一个很简单的,勾芡,锅底是一个凹陷的,生粉水一般从锅边溜下去,然后不要动,等等,等到生粉水熟了再动。
那么勾芡的时候留下一点放在中间,然后早那么几秒翻,一些肠胃弱的,吃完回去之后照样会出问题。
为什么你去有些地方吃火锅,会上火,有些地方吃不上呢?这也是有窍门的。
何贵接触的比较多,所以知道的也很多。
坐下之后,上了茶,安道尔就开口说道:“莱恩先生,我们集团决定向您转让技术,同时也可以出售一些生产线。”
“合作愉快。”何贵举起茶杯说道。
安道尔喝了茶之后,开口说道:“我们集团想与贵集团进行更深层次的合作,比如药品?”
何贵心动没有?当然心动了,自己与内地以后也许会面临着美利坚,约翰牛这些的打压。
整个西方,就只有德意志还有一些担当,其他的都是怂货,至少在今后几十年里面,德意志一直没有放弃大欧洲的梦想。
何贵拿起杯子:“合作愉快,不过具体的还需要汉鼎集团的李总裁跟你们谈。”
“当然。”安道夫也是松了一口气,利勃海尔一旦与何贵这边合作,那么就进入医药领域了。
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