随着花开几度，岁月更迭，灶台在不断变化，而不变的是人间烟火味。农村的灶台从烧柴草、煤块，到煤气灶、液化气灶、天然气灶，再发展到电子系列厨具，电磁炉、微波炉、电饭煲、电压力锅、电炒锅、电煎锅、烤箱和太阳能灶具、集成灶具等等还有未来不知道有多少科技产品问世。

灶具的发展，它体现了人类科技的进步，反映了人类生活质量的提高，而柴火灶台的袅袅炊烟已成历史，偏远农村山区可能还能见到炊烟袅袅的场景，米云在青少年时期所见烟熏火燎，生火做饭的情景及弄柴火的一桩桩往事，却难以忘却，常常呈现在眼前，里面有太多美好的回忆，也有无限伤感，也有不愿触碰的回忆。

借米不借柴，借衣不借鞋，老祖宗的醒世良言，却少有人知。弘一法师说：人这一辈子，不管活成什么样子，一切喜怒哀乐都是自己造成的。人都要学会和自己和解，世界上有太多不如意的事，也会有快乐，关键看心态，还好米云从小到大的心态都不错，比较能抗压，有大将风范，天塌下来都不怕，无畏无惧的心态。

偏远农村，人们的生活水平普遍都不高，就是现在也是如此，农民朋友，依旧是守着几亩薄田过日子，过着脸朝黄土，背朝天的生活，在地里刨食。手抓黄土背靠天，晨出暮归与天伴，终年勤劳命不改，试问天理何处在。

米云小时候生活虽然艰辛，但是一家人都能在一起，吃着粗茶淡饭，其乐融融。那时的农村厨房都是非常的简陋的，不像现在的厨房，冰箱，热水器，电饭锅，燃气灶，空调，电磁炉的。吃了二十多年的正宗柴火饭，突然就消失了，还有无数厨房消失的物件，最后看下90年代农村厨房里面常用的10种厨具，现在也是基本退出历史舞台了。

煮菜大铁锅，现在家里炒菜不是不粘锅，就是平底锅，有多少人还记得这种大大的铁锅炒的菜吗？那味道比现在烧燃气和电炒的菜好吃多了。进城后，大铁锅菜就会吃的少了。

那时农村厨房里炒菜的都是这样的大铁锅，这种锅还有很多的用途，还可以用来煮饭，蒸饭，烧水，身兼多职。如今这种大铁锅很少见了，都被不粘锅给霸占了地位。

葫芦水瓢，农民朋友们的智慧可不是盖的，会借助农村现有的资源发明创造一些适合自己的工具，来辅助生产或者是工作，减轻劳动，提高效率。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页/共6页